以下是一些开设中央空调相关专业（如制冷与空调技术、暖通空调专业）的知名大学：

清华大学

西安交通大学

上海交通大学

浙江大学

华中科技大学

哈尔滨工业大学

同济大学

西南交通大学

湖南大学

重庆大学

大连理工大学

东南大学

山东建筑大学

天津商业大学

上海理工大学

北京航空航天大学

北京理工大学

广东工业大学

郑州轻工业学院

顺德职业技术学院

山东商业职业技术学院

天津海运职业学院

武汉商学院

郑州经贸学院

山东华宇工学院

还有一些职业技术学院也开设了制冷与空调技术专业，例如武汉科技职业学院、培黎职业学院、厦门海洋职业技术学院等。

如果需要更详细的信息，如具体排名、课程设置或专业方向，请告知，我会尽力提供帮助。