以下是一些开设影视制作专业的知名大学：

北京电影学院：作为国内顶尖的影视学府，北京电影学院在影视制作领域具有极高的声誉，培养了众多知名导演和演员。

中国传媒大学：该校不仅在传媒领域享有盛誉，影视制作专业也是其王牌专业之一，尤其在广播电视编导和影视摄影与制作方面表现突出。

上海戏剧学院：该校在戏剧影视表演和影视制作方面实力强劲，国际化办学程度高。

中央戏剧学院：作为中国戏剧影视艺术教育的最高学府，中央戏剧学院在影视制作和戏剧影视表演领域具有领先地位。

南京艺术学院：该校的影视摄影与制作专业在全国排名靠前，拥有丰富的教学资源和实践机会。

浙江传媒学院：该校在广播电视编导和影视制作方面表现优异，与浙江卫视等媒体有深度合作。

中国美术学院：作为双一流顶尖美术学院，中国美术学院的影视摄影与制作专业在全国排名第三。

重庆大学：该校的影视摄影与制作专业在2025年最新排名中位列第一，具有较高的专业实力和报考价值。

上海大学：该校的影视摄影与制作专业在全国排名第三，具有较高的专业实力和报考价值。

太原理工大学：该校的影视摄影与制作专业在全国排名第四，具有较高的专业实力和报考价值。

这些大学在影视制作领域都有较强的专业实力和丰富的教学资源，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择最适合的学校和专业。