中南美术考研的科目包括以下几门：

思想政治理论 （101）

英语二 （204）

中外美术史 （748）

造型基础 （552）

对于书法考生，还需自备四尺对开宣纸及笔墨工具；绘画类考生则需自备工具材料，画纸（布）大小不得超过39x55cm。

建议考生登录中南大学的官网查询最新的考试大纲和相关要求，以获取最准确的信息。