阳江开放大学提供的专业包括但不限于以下几类：

界面设计与制作：学制3年，主要课程包括计算机组装及维护、Photoshop、视频编辑等。

民族音乐与舞蹈：学制3年，主要面向对音乐和舞蹈感兴趣的学生。

电子商务：学制3年，主要课程涉及电子商务的基础知识和实践技能。

会计事务：学制3年，主要课程包括会计基础、财务管理等。

农村电气技术：学制3年，主要课程涉及农村电气设备的使用和维护。

阳江开放大学还提供其他专业，如社区公共事业管理等，具体专业设置可能会根据每年的招生计划有所调整。

如果您需要更详细的信息，建议直接联系阳江开放大学招生办公室或访问其官方网站获取最新的招生简章和专业介绍。