苏北大学的自考专业包括以下内容：

专科专业：社会工作与管理、新闻学。

本科专业：社会工作与管理、新闻学、电子政务、人力资源管理、法律、计算机科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、艺术设计、动画、音乐学、汉语言文学、英语、日语、广告学、历史学、哲学、软件工程、土木工程、电气工程及其自动化、通信工程、会计学、财务管理、工商管理、市场营销、国际经济与贸易、学前教育、小学教育、美术学、视觉传达设计、环境艺术设计、服装设计与工程、服装与服饰设计、交通运营管理、交通运输、建筑环境与能源应用工程、环境设计、广告设计与制作、播音与主持艺术、旅游管理、物流管理、城市管理、金融学。

建议考生在选择专业时，根据自己的兴趣和职业规划，结合专业的就业前景和自身条件，选择最适合自己的专业。