如果您想学习台湾牛肉面，可以考虑以下几所培训学校：

武汉英佳尔餐饮培训学校 ，位于洪山校区，提供早班、晚班和周末班，费用需要获取报价。

郑州中原香小吃培训中心 ，位于河南省郑州市，专门学习正宗台湾红烧牛肉面。

上海火头军台湾牛肉面及上海汤面 ，位于上海市松江区嘉松南路288号3163室，提供入门级培训，周期为一星期以内。

厦门食货君餐饮管理有限公司 ，注重实操训练。

厨仟艺餐饮小吃培训学校 ，提供正宗的牛肉板面技术培训。

福州台食汇餐饮培训学校 ，隶属于福州市仓山区鲜果林餐饮管理有限公司，提供正宗台式美食培训，设备齐全，技术先进。

建议您根据自己的地理位置和需求，选择合适的培训学校进行学习。可以直接联系相关学校获取更详细的信息和报名课程。