根据最新的就业信息，以下中国人民大学专业就业情况不太理想：

化学专业 ：就业面狭窄。

会计专业 ：市场已经趋于饱和，工资低。

市场营销专业 ：门槛低，淘汰率高。

新闻学专业 ：工资低，强度大。

国际经济与贸易专业 ：外贸需求减少，工作强度大。

环境工程专业 ：工作种类少，市场匹配度低。

动画专业 ：虽然市场潜力大，但人大的就业率仅为72.73%。

生命科学类专业 （如生物技术、生物工程等）：就业困难。

法学类专业 ：要求高，大部分毕业生难以达到标准。

人力资源类专业 ：供给量过剩，竞争力激烈。

工商管理专业 ：就业类较差。

汉语言文学专业 ：就业率也较低。

社会学专业 ：虽然在全国排名靠前，但就业难度较大。

哲学专业 ：就业前景不明确，较为冷门。

历史学 ：就业选择狭窄，发展局限。

宗教学 ：一般较少有人选择。

动物学 ：需要实地观察和实验研究，属于冷门专业。

物理学 ：就业率不足90%。

环境科学 ：就业率不足90%。

宗教学 ：就业率不足90%。

社会工作 ：就业率不足90%。

农林经济管理 ：就业率不足90%。

这些专业在当前的就业市场中面临较大的挑战，建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时多了解行业动态和就业前景，以做出更为明智的选择。