南京艺术学院音乐考研的科目包括：

思想政治理论 （101）

外国语 （201英语一或203日语）

业务课一 （721中外音乐史）

业务课二 （814作品分析或815作曲技法综合）

建议考生从以下几个方面入手备考：

系统学习音乐理论 ：乐理和和声曲式是基础，要熟练掌握。

广泛阅读音乐史书籍 ：中西音乐史和中国民族音乐是新增加的内容，需要熟读指定参考书目。

深入理解音乐美学 ：音乐美学是考研的重要组成部分，需要重点掌握。

具体的参考书目包括：

《中国近现代音乐史（1840-2000）》 ，汪毓和编著，上海音乐学院出版社，2012年

《西方音乐通史》 ，于润洋主编，上海音乐出版社，2003年

《曲式与作品分析》 ，茅原､庄曜编著，人民音乐出版社，2007年

《音乐美学基础》 ，冯长春主编，南京师范大学出版社，2009年

《音乐美学教程》 ，刘承华主编，高等教育出版社，2016年

《艺术学基础知识》 ，王次炤主编，中央音乐学院出版社，2006年

《基本乐理教程》 ，童忠良著，上海音乐出版社，2001年

《中国古代音乐史》 ，金文达著，人民音乐出版社，1994年

《西方音乐通史（修订版）》 ，于润洋主编，上海音乐出版社，2016年

《中国民族音乐》 ，伍国栋编著，南京师范大学出版社，2018年

这些书目涵盖了音乐理论、音乐史、作品分析等多个方面，考生可以根据自己的兴趣和需要选择相应的参考书进行备考。