对于考研分数为363分的学生，以下是一些建议的专业和学校选择：

政治学理论 ：

可以考虑报考北京大学、北京师范大学、北京外国语大学和中国社会科学院世界经济与政治研究所的政治学专业。

教育学 ：

教育学是一个热门专业，不考数学，适合数学基础较差的学生。近年来就业前景良好，毕业后进入体制内的机会多，工作稳定且福利待遇优厚。

新闻与传播 ：

新闻与传播专业虽然竞争激烈，但初试不考数学，对跨考生友好，就业范围广，毕业后可以进入各级地方电视台、媒体、科研机构、报社杂志社等单位就业。

法律 ：

法律专业的国家线相对较低，一些专业如马克思主义理论的复试线可能达到410分，因此363分的学生可以考虑报考法律专业。

会计学 ：

会计专业也是一个相对容易录取的专业，适合363分的学生报考。

生物技术 ：

生物技术专业需求较大，尤其在尖端领域，本科毕业生的就业前景较好。

物流管理 ：

物流管理专业全国许多高校都有开设，选择面广，适合363分的学生报考。

电子信息产业相关专业 ：

包括电子信息工程、通信工程、信息对抗技术、信息工程、信息与计算科学等，这些专业全国都有许多高校开设，选择面广。

生物资源科学 ：

生物技术、生物工程、生物资源科学等专业也是热门选择，适合363分的学生报考。

其他专业 ：

还可以考虑一些地方性高校和民办学校的专业，这些学校和专业可能因为地域因素或学科门槛较低而接受363分的学生。

管理类联考 ：

如MBA、MPA等，适合政府机关、国企在编人员。

公共管理学硕士 ：

适合政府机关、国企在编人员。

结合自己的工作方向选择研究生专业，选择与大学专业相符的方向报考，选择自己喜欢的专业进行挑战。请注意，这些建议基于一般情况，具体选择还需考虑学校当年的招生政策、专业热门程度、个人职业规划和兴趣等因素。