云南老年大学2025学年开设了丰富的专业课程，涵盖了多个领域，具体如下：

基础课堂：设有文学、书画、声乐、舞蹈、器乐、生活艺术、外语、应用技术、养生保健、体育10个系，共62个专业，209个教学班。具体专业包括普通话与朗诵技巧、云南历史与文化、中国文化趣谈、国学、文学欣赏等。

精品课堂：设有品读云南、烘焙（初级、提高）班、品味云南滇系菜（初级、提高）班、光影云南摄影、瑜伽、香道文化6个专业，9个教学班。

社会实践课堂：开设了时装艺术团、舞蹈艺术团、书法艺术团、天音合唱团、梦云南艺术团、诵之声语言艺术团6个社团。

云南老年大学还新增了滇剧、越剧、俄国文学、计算机基础应用、营养与健康、国画构图与创作、国画人物、彩色铅笔绘画、形体礼仪、手工布艺、吉他弹唱等十余个专业。

这些专业课程旨在满足老年人的多样化学习需求，帮助他们增长知识、陶冶情操、丰富生活、促进健康、服务社会。