桂林开设珠宝相关专业的大学主要是桂林理工大学。该校的珠宝首饰设计与工艺专业在全国排名中表现优异，2024年软科榜单中位列第一，评分为7.5。该专业提供全面的课程体系，注重艺术与科技结合，并设有国际化的教育资源，培养学生在珠宝设计、鉴定、贸易等领域的综合能力。

桂林理工大学的地球科学学院还设有宝石及材料工艺学专业，提供珠宝检测与贸易、首饰工艺与设计等方向的学习。

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