湖南桂林米粉培训的费用因多种因素而异，包括培训机构、课程内容、学习地点等。以下是一些具体的费用参考：

基础课程费用 ：约1000元左右。

套餐课程费用 ：约3000元到5980元之间。

全科课程费用 ：可能达到数千元，例如6980元。

实体店学习费用 ：可能在5000元到8000元不等。

无店面培训机构费用 ：约1500元到2500元之间。

建议您根据自己的需求和预算，选择有实力、口碑好的培训机构进行详细咨询和体验。同时，实地考察培训机构的教学环境和实操机会，以确保能够学到正宗的桂林米粉技术。