在郑州选择自考大学时，可以考虑以下几所知名学校：

郑州大学 ：

优势 ：作为河南省内最知名的高校之一，郑州大学提供多种自考专业，涵盖广泛的学科门类。学校是国家“双一流”建设高校和“211工程”建设高校，拥有优秀的师资力量和丰富的教学资源。其自考学院涵盖了理学、工学、医学、文学、历史学、哲学、法学、经济学、管理学、教育学、农学等11大学科门类，师资力量雄厚，教学环境优越，通过率较高。

河南工业大学 ：

优势 ：河南工业大学是由原郑州工程学院和郑州工业高等专科学校合并组建，拥有突出的学科和专业特色，特别是在粮油食品学科专业群方面。学校举办自考教育时间不长，但成绩显著。

河南财经政法大学 ：

优势 ：该校是河南省内知名的财经政法类高校，拥有丰富的教学资源和师资力量，适合有志于从事相关专业的学生。

河南科技专修学院 ：

优势 ：原河南财经学院国际贸易自考，自1993年开始开设自考补习班，后成为具有独立校区的全日制教学高校，在河南自考教育界有良好口碑。

河南农业大学 ：

优势 ：河南农业大学是一所综合性农业大学，学科设置齐全，教学实力雄厚，适合有志于农业及相关领域学习的学生。

郑州东方专修学院 ：

优势 ：该学院是一所专注于自考教育的机构，拥有较好的教学资源和师资力量，适合有志于提升学历的学生。

建议

郑州大学 ：如果考虑学校的综合排名、学科门类和师资力量，郑州大学是自考生的优选之一。

河南工业大学 ：适合希望在粮油食品等特定学科领域深造的学生。

河南财经政法大学 ：适合对财经和法律专业感兴趣的学生。

河南科技专修学院 ：适合希望获得全日制自考教育且注重口碑的学生。

河南农业大学 ：适合希望在农业及相关领域发展的学生。

根据以上信息，可以根据个人兴趣和职业规划选择最适合自己的学校。