湖北工业大学是一所以工学为主，多学科协调发展的多科性大学。根据最新的教育部评级和相关排名信息，湖北工业大学的王牌专业主要包括以下几类：

国家级一流本科专业建设点

机械设计制造及其自动化

测控技术与仪器

高分子材料与工程

电气工程及其自动化

电子信息工程

计算机科学与技术

土木工程

制药工程

环境工程

生物工程。

国家特色专业

测控技术与仪器

电气工程及其自动化

生物工程

艺术设计。

教育部卓越工程师教育培养计划专业

机械设计制造及其自动化

电气工程及其自动化

环境工程。

其他重点专业

高分子材料与工程

电子信息工程

食品科学与工程

土木工程。

这些专业在全国排名中均表现优异，部分专业如生物工程在全国排名第三。

湖北工业大学的这些王牌专业不仅在学术和教学质量上处于国内先进水平，而且在就业市场上也具有较高的竞争力。