惠州海洋大学（又称广东海洋大学）的专业设置涵盖了多个学科领域，主要包括以下几类：

海洋相关专业：海洋科学、海洋工程、海洋技术、海洋资源与环境、海洋渔业科学与技术、船舶与海洋工程、航海技术等。

工学类专业：机械设计制造及其自动化、能源与动力工程、电气工程及其自动化、通信工程、计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、港口航道与海岸工程、建筑环境与能源应用工程等。

理学类专业：生物技术、应用气象学、环境科学、生物工程等。

农学类专业：水产养殖学、动物科学、动物医学等。

经济学与管理学类专业：经济学、国际经济与贸易、会计学、公共事业管理、经济与金融、物流管理、财务管理等。

文学与法学类专业：汉语言文学、英语、法学、编辑出版学、新闻学等。

艺术与体育类专业：美术学、社会体育指导与管理、音乐表演、运动训练等。

需要注意的是，以上专业设置可能会根据学校的最新政策和发展有所调整，建议在正式填报志愿前以学校最新公布的数据为准。