北京开设模特专业的大学主要有以下几所：

北京服装学院：该校的模特专业非常有名，注重培养学生的专业素养和舞台表现力，毕业生在模特行业有较高的认可度。

中华女子学院：该校艺术系开设了广告模特与形象设计等专业，注重培养学生的艺术修养和表演技巧。

北京城市学院：该校艺术学院提供多种艺术类专业，包括模特专业，注重实践与理论相结合的教学方式。

北京舞蹈学院：该校拥有模特艺术专业，培养学生在舞蹈和模特表演方面的综合能力。

中央美术学院：虽然未明确开设模特专业，但其艺术类专业中包含与模特表演相关的方向，拥有丰富的教学资源和优秀的师资队伍。

北京电影学院：该校的模特系也备受称赞，学生可以获得丰富的演艺经验和专业技能。

这些院校在模特专业方面各有特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择最适合的学校。