南京开设化工专业的大学主要包括以下几所：

南京大学化学化工学院

南京大学的化学化工专业在全国排名前三，化学学科为一级学科国家重点学科，具有较高的学术声誉和影响力。

南京工业大学

南京工业大学的化学工程与技术学科是国家一级重点学科，拥有化学工程与技术一级学科博士点，并在第五轮学科评估中获评A+等级，位列全国第一梯队。

南京理工大学

南京理工大学的化工相关专业也具有较好的声誉，化工学科为A类大学，在化学、材料科学等领域表现突出。

东南大学

东南大学的化工类专业在工科领域中享有较高的声誉，是南京地区化工专业的重要选择之一。

南京化工职业技术学院

该学院前身为1958年创办的南京永利化工专科学校，是一所具有较长办学历史的老校，专注于化工技术类专业的培养。

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