以下是一些开设冷门专业且口碑较好的大学，供你参考：

博物馆学：北京大学、中国社科院、中央民族大学、北京师范大学、中国人民大学、兰州大学、吉林大学、四川大学、中山大学、浙江大学、山东大学、复旦大学、南开大学、武汉大学等。

现代殡葬技术与管理：长沙民政职业技术学院、北京社会管理职业学院、武汉民政职业学院等。

茶学：浙江大学、安徽农业大学、湖南农业大学、云南农业大学等。

听力与语言康复学：浙江中医药大学、北京联合大学、首都医科大学、滨州医学院、中山大学新华学院、上海中医药大学、昆明医科大学等。

核电技术与控制工程：清华大学、北京大学、北京航空航天大学、南京航空航天大学、哈尔滨工业大学、南京理工大学、厦门大学、浙江大学、上海交通大学、复旦大学等。

动物医学：中国农业大学、华中农业大学、吉林大学、南京农业大学、西北农林科技大学、东北农业大学、西南大学等。

水利工程：武汉大学、河海大学、天津大学、华中科技大学、中国农业大学、西北农林科技大学、重庆交通大学等。

航海技术：大连海事大学、武汉理工大学、上海海事大学、宁波大学等。

这些专业虽然相对冷门，但就业前景良好，部分专业甚至供不应求。如果你对这些领域感兴趣，可以考虑报考相关院校。