湖南农业大学开设了多个专业，涵盖了农、工、文、理、经、管、法、医、教、艺等10大门类。以下是一些主要的专业介绍：

农学类专业

农学

草业科学

种子科学与工程

烟草

植物科学与技术

园艺

中药资源与开发

茶学。

理学类专业

生物技术

生物科学

生物信息学

动植物检疫

环境科学

生态学。

工学类专业

机械设计制造及其自动化

农业机械化及其自动化

汽车服务工程

车辆工程

机械电子工程

水利水电工程

土木工程

环境工程

安全工程。

管理学类专业

工商管理

国际经济与贸易

会计学

市场营销

电子商务

农林经济管理

公共管理类。

经济学类专业

经济学

金融学。

其他类专业

食品科学与工程

食品质量与安全

信息与计算科学

物联网工程

数据科学与大数据技术

智能科学与技术

风景园林

环境设计

产品设计

视觉传达设计

人文地理与城乡规划

艺术设计学

教育学

应用心理学

社会体育指导与管理

体育教育

舞蹈表演。

湖南农业大学的专业设置较为全面，既有传统的农学类专业，也有新兴的工学、管理学、经济学类专业，能够满足不同学生的兴趣和发展需求。