在咸宁学习诸葛烤鱼，您可以考虑以下几家培训机构：

上海鲁斋小吃培训中心 ：

特色：培训项目多样，包括诸葛烤鱼、麻辣小龙虾、盱眙十三香龙虾、巫山烤鱼等。

湘味轩 ：

地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城 7 栋 2 楼。

特点：采用秘制配方，技术精湛，结合重庆火锅特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥。

厨煌小吃培训 ：

地址：广州市白云区永泰永平街集贤路280号D1栋2楼（百世商业广场）。

特点：提供吃住，一次性收费，传授配方，真材实料，老师手把手教学。

金凌餐饮教育集团 ：

地址：合肥（具体校区详询）。

特点：提供面授课程，小班教学，常年招生，返现奖励20元。

建议您根据自身需求和地理位置选择合适的培训机构。如果条件允许，可以先咨询各机构的详细课程内容、师资力量、培训费用等，再做决定。