贵州省内开设日语专业的大学包括以下几所：

贵州大学

贵州民族大学

贵州师范大学

贵州财经大学

贵州师范学院

凯里学院

黔南民族师范学院

还有一些教育机构提供日语课程，如贵阳市通用外国语学校、贵阳市云岩区创新外语学校等。

建议您在报考前直接咨询相关院校或访问其官方网站，以获取最新的招生信息和课程设置。