中国计量大学开设的专业涵盖了多个学科门类，具体包括但不限于以下专业：

机电工程学院：自动化、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、机械电子工程。

计量测试工程学院：测控技术与仪器、能源与动力工程、智能感知工程。

信息工程学院：电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、人工智能。

光学与电子科技学院：光电信息科学与工程、电子科学与技术、微电子科学与工程、功能材料。

材料与化学学院：材料科学与工程、应用化学。

质量与安全工程学院：质量管理工程、工业工程、安全工程、环境工程。

经济与管理学院：金融工程、国际经济与贸易、工商管理、财务管理、信息管理与信息系统。

理学院：数学与应用数学、应用物理学、声学、数据科学与大数据技术。

生命科学学院：生物工程、动植物检疫、食品质量与安全、卫生检验与检疫、药学。

法学院(知识产权学院)：法学、知识产权。

人文与外语学院：汉语言文学、公共事业管理、行政管理、英语、翻译、汉语国际教育。

艺术与传播学院：工业设计、广告学、视觉传达设计、环境设计。

标准化学院：标准化工程。

中国计量大学还设有多个国家级特色专业，如测控技术与仪器、质量管理工程等。这些专业体现了学校在计量、标准、质量等领域的独特优势。

如果你需要更详细的信息或具体某个专业的介绍，可以进一步查阅相关资料或访问学校的官方网站。