根据搜索结果，郑州大学考研相对容易考取的专业及原因如下：

一、理工科类专业（推荐度较高）

化学工程与技术

多个来源显示该专业报录比低（如2020年河南先进技术研究院0.6的报录比），且属于国家级一流本科专业，教学和科研实力强，就业前景广阔。

材料科学与工程

同样报录比较低（如2020年河南先进技术研究院0.7），在材料与化工、机械工程等领域有突出优势，行业认可度高。

环境科学与工程

作为新兴交叉学科，该专业近年来发展迅速，报录比适中，适合关注环保领域的考生。

生物医学工程

郑大在生物医学领域有较强实力，相关专业竞争压力相对较小，且就业方向多样。

信息与通信工程

随着5G/6G技术发展，该专业需求持续增长，报录比较低且就业前景好。

二、管理类与经济类（适合特定方向）

会计学

属于报考热度较高的专业，但竞争激烈，需扎实的财务基础。

工商管理/公共管理

郑大商学院实力较强，管理类专业录取门槛较高，但就业面广。

金融学

录取分最高，就业集中在银行、证券等机构，但竞争压力极大。

三、其他推荐专业

古代文学类 ：有独立研究生院和博士点，报考竞争较小。

临床医学 ：部分院校分院录取难度较低，但需通过严格的专业考试。

肿瘤学 ：属于新兴交叉学科，报录比低且科研资源丰富。

四、注意事项

查看报录比 ：2020年整体报录比约4.5-5，部分热门专业（如法学、经济学）竞争更激烈。

结合自身条件 ：理工科需扎实基础，文科需关注招生简章中的专业方向要求。

关注招生动态 ：建议以当年最新官方信息为准，避免依赖过时数据。

建议考生优先选择报录比低且与兴趣或职业规划匹配的专业，同时关注河南先进技术研究院等特色院系的优质专业。