武汉地区开设畜牧专业的大学主要有以下几所：

华中农业大学

地址：武汉市洪山区南湖狮子山

特色：以生命科学为特色，农、理、工、文、法、经、管等学科协调发展。动物科学技术学院下设多个学系，涵盖动物遗传育种、动物营养与饲料科学、动物繁殖与特种经济动物学等方向。畜牧学和兽医学两个学科在全国高校中保持领先地位，均被评为A+等级。

湖北生物科技职业学院

特色：以兽医专业为主，包含畜牧兽医、宠物医学和水生经济动物医学等方向。

武汉地区还有一些中专学校也提供畜牧兽医专业的教育，例如武汉农业学校等。

如果需要更详细的信息，建议访问相关大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新情况。