中南大学是一所综合性大学，专业设置涵盖了多个学科门类。中南大学开设了104个本科专业，招生专业89个，涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、医学、管理学、艺术学、交叉学科等11大学科门类，辐射军事学。

以下是一些具体的专业示例：

材料科学与工程学院：材料科学与工程、粉体材料科学与工程、材料化学、高分子材料与工程。

地球科学与信息物理学院：地球信息科学与技术、地理信息科学、地球物理学、测绘工程、遥感科学与技术、地质工程、资源勘查工程。

法学院：法学。

公共管理学院：行政管理、劳动与社会保障、哲学、社会学。

航空航天学院：航空航天工程、探测制导与控制技术。

化学化工学院：应用化学、化学工程与工艺、制药工程。

机电工程学院：机械设计制造及其自动化、车辆工程、微电子科学与工程。

计算机学院：计算机科学与技术、软件工程、信息安全、物联网工程、数据科学与大数据技术。

建筑与艺术学院：建筑学、城乡规划、视觉传达设计、环境设计、产品设计、工业设计、音乐表演、舞蹈表演。

交通运输工程学院：交通运输、交通设备与控制工程、物流工程、轨道交通信号与控制。

商学院：市场营销、财务管理、电子商务、金融学、国际经济与贸易、工商管理、会计学。

生命科学学院：生物科学、生物信息学。

邓迪国际学院：土木工程（中外合作）、数学与应用数学（中外合作）、计算机科学与技术（中外合作）、机械设计制造及其自动化（中外合作）、交通设备与控制工程（中外合作）。

中南大学还设有多个研究生专业，涵盖学术学位和专业学位。

如果需要更详细的专业列表或具体信息，可以参考中南大学官方网站或相关招生简章。