根据检索结果，以下是一些不需要依赖嗅觉的大学专业：

数学：数学专业主要涉及逻辑推理和抽象思维，完全不依赖嗅觉。

计算机科学：计算机科学专业专注于编程、算法和软件开发，与嗅觉无关。

机械工程：机械工程专业涉及机械设计、制造和维护，不需要嗅觉。

会计学：会计学专业主要处理财务数据和报表，与嗅觉无关。

电气工程：电气工程专业涉及电路设计、电力系统等，不需要嗅觉。

物理学：物理学专业研究物质和能量的基本规律，不依赖嗅觉。

经济学：经济学专业分析市场、资源分配和经济政策，与嗅觉无关。

法学：法学专业涉及法律理论和实践，不需要嗅觉。

教育学：教育学专业研究教育理论和教学方法，与嗅觉无关。

文学：文学专业涉及文学创作和批评，不需要嗅觉。

这些专业不依赖嗅觉，因此嗅觉不佳的个体仍然可以选择这些专业。在选择专业时，建议综合考虑个人的兴趣、能力以及未来就业前景。