宁德烘焙学校的学费大致在 3000元至2万元之间，具体费用会根据学习的课程内容、学习时长以及学校的不同而有所变化。以下是更详细的信息：

短期培训班：

费用通常在3000元到7000元之间，学习时长在1个月到3个月不等。

长期培训班：

费用通常在1万元到4万元之间，学习时长在半年到两年不等。

特定课程：

如法式西点或韩式裱花蛋糕精修课程，费用可能更高，达到4000至14000元不等。

其他因素：

学习烘焙的学费还会受到师资力量、学校规模等因素的影响。如果聘请实力过硬的西点师授课，学费会贵一些，一般都会在5000元以上。

建议您根据个人需求和预算，选择适合的烘焙培训课程和学校。同时，可以实地考察学校的环境和设施，了解其教学质量和就业情况，以确保选择到合适的培训机构。