有多个地方提供刀工培训，以下是一些具体的培训机构或活动信息：

连城县“万名厨师”培训工程

由连城县客家美食协会举办，提供初、中级中式烹调师培训。

培训内容包括刀工实操等课程。

开班时间为2022年4月22日至4月27日。

斗门“粤菜师傅”之“我是大厨”系列活动

由斗门区人力资源和社会保障局主办，珠海传媒新媒体运营有限公司承办。

提供为期一个月的刀工、厨艺培训。

学员有机会在“厨王争霸赛”中脱颖而出，并与知名餐厅签约。

建议您根据自己所在地区和需求，选择合适的培训机构或活动进行刀工培训。