截至2025年，徐州市拥有多所高等院校，涵盖本科和专科层次。以下是徐州市的主要大学：

本科院校：

中国矿业大学：教育部直属的全国重点大学，国家“211工程”和“双一流”建设高校，以矿业工程为特色。

徐州医科大学：以医学教育为主，麻醉学专业在国内享有极高声誉。

江苏师范大学：以教师教育为特色，文学、历史学等学科具有优势。

徐州工程学院：以工科为主，涵盖理、经、管、文、法、艺术等多学科。

中国矿业大学徐海学院：中国矿业大学的独立学院，工科专业优势明显。

江苏师范大学科文学院：江苏师范大学的独立学院，文学和管理学科有一定特色。

专科院校：

徐州幼儿师范高等专科学校：专注于幼儿教育，培养学前教育师资。

徐州工业职业技术学院：以工科为主，化工、材料、机械等专业实力较强。

徐州生物工程职业技术学院：以生物工程为特色，培养生物技术应用型人才。

江苏建筑职业技术学院：建筑类专业实力突出，培养建筑工程技术人才。

以上是徐州市的主要高等院校，涵盖了工科、医学、师范、生物工程等多个领域，为当地及周边地区培养了大量的专业人才。