河南省有多所大学开设了与汽车相关的专业，以下是部分开设汽车专业的大学名单：

郑州科技学院：开设汽车服务工程专业。

郑州升达经贸管理学院：开设汽车服务工程专业。

河南农业大学：开设汽车服务工程专业。

安阳工学院：开设汽车服务工程专业。

河南工学院：开设汽车服务工程专业。

黄河交通学院：开设汽车服务工程专业。

商丘工学院：开设汽车服务工程专业。

商丘师范学院：开设汽车服务工程专业。

河南科技职业大学：开设汽车服务工程专业。

郑州汽车工程职业学院：开设汽车技术服务与营销专业。

河南理工大学、华北水利水电大学、河南科技大学、河南工业大学等大学也开设了与汽车相关的专业。

以上信息基于2025年的最新数据，具体专业设置和招生情况可能会有变动，建议以学校官方公布的信息为准。