梧州学院是一所多科性地方全日制普通本科院校，截至2024年4月，学校设有14个教学单位，开设51个普通高等教育本科专业，涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、农学、理学、工学、管理学、艺术学等学科门类。以下是部分本科专业及其所属二级学院的示例：

工学：电子信息工程、电子科学与技术、通信工程、光电信息科学与工程、机器人工程、计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、数字媒体技术、数据科学与大数据技术、林产化工、制药工程、资源循环科学与工程、食品科学与工程、机械设计制造及其自动化、工业设计、自动化、材料成型及控制工程、机械电子工程。

经济学：国际经济与贸易、金融工程。

管理学：工商管理、财务管理、旅游管理、电子商务、市场营销、物流管理、人力资源管理、公共事业管理、行政管理。

艺术学：服装与服饰设计、视觉传达设计、环境设计、产品设计、数字媒体艺术、音乐学。

法学：法学。

文学：汉语言文学、新闻学、汉语国际教育、翻译、商务英语、英语。

教育学：小学教育、学前教育。

理学：数学与应用数学、信息与计算科学。

哲学：哲学。

农学：茶学。

梧州学院还设有10个成人高等教育专升本专业。学校的一些专业如电子信息工程、国际经济与贸易、机械设计制造及其自动化、软件工程、制药工程、产品设计等被评为国家级或区级一流本科专业。

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