澳门大学与国内外院校合办的博士项目涵盖了多个领域，主要包括以下几类：

人工智能与数据科学：与中科院深圳先进技术研究院（SIAT）合作，涉及机器视觉、智能控制系统等领域。

医学与健康科学：与内地三甲医院及中华医药研究院合作，研究方向包括精准肿瘤学、中医药现代化等。

工程与技术：与香港理工大学（PolyU）合作，涉及人工智能、图神经网络与推荐算法等。

这些合办项目通常采用双导师制，学生可以在澳门大学完成课程后，进入合作院校的实验室进行科研，毕业后获得澳门大学博士学位及合作院校的联合培养证书。

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