贵州省内有多所大学，每所大学都开设了丰富的专业，涵盖了文学、理学、工学、农学、医学、经济学、管理学、法学、教育学及艺术学等多个学科门类。以下是部分贵州大学的专业设置情况：

1. 贵州大学

人文学科：汉语言文学、新闻学、哲学、历史学、英语、日语、缅甸语、翻译、商务英语等。

社会科学：法学、民族学、中国语言文学、外国语言文学、中国史等。

理工学科：数学、物理学、化学、地质学、生物学、软件工程、生态学、统计学、机械工程、材料科学与工程、冶金工程、电气工程、电子科学与技术、信息与通信工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、土木工程、测绘科学与技术、化学工程与技术、矿业工程、环境科学与工程、食品科学与工程、风景园林学、安全科学与工程等。

农学：作物学、农业资源利用、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、草学等。

管理学科：工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、电子商务、工程管理、文化产业管理、旅游管理等。

2. 贵州师范大学

教育学科：汉语言文学、汉语国际教育、广播电视学、传播学、播音与主持艺术、法学、历史学、思想政治教育、社会工作、政治学与行政学、公共事业管理等。

理工学科：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、计算机科学与技术、环境科学等。

艺术学科：音乐学、舞蹈学、美术学、视觉传达设计、环境设计、摄影、绘画、动画、书法学、产品设计、服装与服饰设计等。

3. 贵州民族大学

管理学科：工商管理、人力资源管理、行政管理、劳动与社会保障、会计学、经济学等。

法学：法学、民族学、历史学、文物与博物馆学等。

理工学科：数学与应用数学、统计学、计算机科学与技术、人工智能、数据科学与大数据技术、软件工程等。

艺术学科：音乐学、音乐表演、舞蹈表演、美术学、环境设计、产品设计、书法学等。

4. 贵州财经大学

经济学科：经济学、资源与环境经济学、农林经济管理、数字经济、金融学、金融工程、财政学、税收学、国际经济与贸易等。

管理学科：工商管理、市场营销、人力资源管理、物流管理、旅游管理、酒店管理等。

理工学科：计算机科学与技术、软件工程、数据科学与大数据技术、信息管理与信息系统等。

5. 贵州医科大学

医学学科：临床医学、预防医学、药学、药物制剂、中药学、临床药学、护理学、助产学、医学检验技术、医学影像学等。

理工学科：生物技术、生物医学工程、数据科学与大数据技术等。

6. 贵州中医药大学

医学学科：中医学、中西医临床医学、针灸推拿学、中医骨伤科学、中药学、药学、中药制药、中医康复学、康复治疗学、中医养生学等。

7. 遵义医科大学

医学学科：临床医学、药学、护理学、医学检验技术、医学影像学等。

8. 贵州工程应用技术学院

理工学科：计算机科学与技术、软件工程、数据科学与大数据技术、通信工程、土木工程、工程管理、水利水电工程等。

教育学科：小学教育、学前教育、特殊教育等。

艺术学科：音乐学、美术学、工艺美术、视觉传达设计、环境艺术设计、舞蹈表演等。

9. 贵州师范学院

教育学科：教育学、学前教育、小学教育、特殊教育等。

人文学科：汉语言文学、汉语国际教育、广播电视学、传播学等。

理工学科：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、计算机科学与技术等。

以上是贵州省部分大学的专业设置情况，具体专业设置可能会有所变动，建议以各大学官网最新公布的数据为准。