湖南省有多所大学开设了软件工程或相关专业，以下是一些主要的院校：

湖南大学：软件工程专业历史悠久，师资力量雄厚，科研实力强劲，在湖南省软件工程专业大学排名中名列前茅。

中南大学：软件工程专业以工程实践为导向，注重培养学生的实际操作能力，与国内外知名企业有广泛的合作。

湖南师范大学：软件工程专业注重理论与实践相结合，培养高素质软件人才，与多家知名企业建立了合作关系。

湖南工业大学：软件工程专业在湖南省软件工程专业大学排名中位居前列，学校注重培养学生的创新能力和实践能力。

湖南农业大学：软件工程专业在湖南省软件工程专业大学排名中表现较好，学校注重培养学生的综合素质。

湖南工商大学：软件工程专业为国家级一流本科专业建设点，注重“软件+”创新型复合型人才培养，毕业生就业前景广阔。

长沙理工大学：软件工程专业在湖南省软件工程专业大学排名中表现优异，注重工程实践教育，培养高素质软件工程技术人才。

湘潭大学：软件工程专业在湖南省软件工程专业大学排名中表现较好，注重培养学生的软件开发能力和实践经验。

湖南科技大学：软件工程专业在湖南省软件工程专业大学排名中表现较好，注重理论与实践相结合。

南华大学：软件工程专业在湖南省软件工程专业大学排名中表现较好，注重培养学生的软件开发能力。

湖南理工学院：软件工程专业在湖南省软件工程专业大学排名中表现较好，注重培养学生的实践能力和创新能力。

湖南软件职业技术大学：专注于软件技术教育，致力于培养高素质技能型人才，毕业生就业前景广阔。

这些院校的软件工程专业各有特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校。