当企业没有收到进项发票时，可以采取以下步骤进行账务处理：

暂估入账 ：

当货物到达但发票未到，可以暂时估计货物的价值，并据此入账。例如：

借:库存商品

贷:应付账款-暂估应付款

销售处理 ：

当货物销售时，根据销售合同和估计的库存商品成本进行销售账务处理。例如：

借:应收账款

贷:主营业务收入

贷:应交税费-应交增值税(销项税额)

结转成本 ：

销售商品后，需要结转已销商品的成本。例如：

借:主营业务成本

贷:库存商品

发票收到后的调整 ：

当收到发票后，根据实际进货价与暂估价差额，调整已销商品成本。例如：

借:库存商品

应交税费-应交增值税(进项税额)

贷:应付账款

对于小规模纳税人，购入的货物或服务应按照价税合计金额进行账务处理，不存在进项税额抵扣。例如：

借:库存商品

贷:应付账款

请注意，以上步骤是基于一般纳税人的处理方式，对于小规模纳税人，处理方式略有不同，主要是不能抵扣进项税额，需要将税费计入成本费用中。

建议在实际操作中，企业应严格按照实际业务情况和相关税务规定进行账务处理，并在收到发票后及时进行相应的调整，以确保账务的准确性和合规性。