土木工程材料考研的科目通常包括以下几门：

政治理论 ：所有考研学生必考的一门科目，主要考察政治理论、时事政治等内容。

英语 ：学硕一般考英语一，专硕一般考英语二，部分学校专硕也会考英语一。英语主要考察阅读理解、写作、翻译等能力。

数学 ：学硕一般考数学一，专硕一般考数学二，部分学校专硕也会考数学一。数学主要考察高等数学、线性代数、概率论与数理统计等基础数学知识。

专业课 ：专业课由各个招生院校自主命题，主要考察专业相关的核心知识。常见的考试科目包括结构力学、工程力学、材料力学、土力学、工程地质、土木工程材料、钢筋混凝土结构等。

具体到某一学校，专业课程可能会有所不同。例如，东南大学的专业课包括《材料科学基础》和《土木工程材料》（第五版）。建议登录目标院校的官网查询最新的招生简章或联系学院的研究生办公室获取最准确的信息。

此外，考研的考查目标包括对土木工程材料基本概念、基本理论和基本方法的掌握程度及其相关专业素养，以及综合分析和解决问题的能力。考试内容涵盖材料力学、混凝土与砂浆、无机胶凝材料、钢材等多个方面。

综上所述，土木工程材料考研的科目包括政治、英语、数学和专业课。具体科目和参考书目可能因学校而异，建议提前查阅目标院校的招生简章或联系相关学院获取详细信息。