湖北珠宝大学（即中国地质大学（武汉）珠宝学院）提供以下专业：

宝石及材料工艺学：这是国家级一流专业，专注于宝石和材料科学，包括宝石的性质、加工方法和材料的应用。

设计学类：包括首饰设计、珠宝首饰评估等相关课程，如首饰设计基础、宝石学、计算机辅助珠宝设计等。

珠宝首饰设计与制作：侧重于珠宝首饰的设计和制作，包括手绘、计算机辅助设计等技能，以及铸造、雕刻、镶嵌等工艺的学习。

珠宝工艺与鉴定：涵盖珠宝的工艺技术和鉴定技巧，学生将学习如何鉴定宝石的品种、质量、真伪等，并掌握珠宝制作的各种工艺。

珠宝首饰鉴定与营销：主要学习珠宝市场的营销和管理知识，包括市场分析、营销策略制定、店铺管理和财务管理等内容。

宝石鉴定与处理：专注于宝石的鉴定、处理和学习，涉及宝石的物理、化学和光学性质，以准确鉴别宝石的价值和特点。

珠宝营销与管理：学习珠宝市场的营销和管理知识，为珠宝企业从事市场营销、管理等工作提供知识和技能。

珠宝首饰设计与工艺：结合了珠宝首饰的设计和工艺，侧重于将设计理念转化为实际的珠宝作品。

珠宝首饰技术与管理：涉及珠宝首饰的技术和管理工作，适合对珠宝行业有深入了解和兴趣的学生。

产品设计（首饰设计）：此专业也被评为国家级一流专业建设点，侧重于首饰设计。

艺术与科技：这是珠宝学院的另一个本科专业。

材料与化工程（宝石材料）：这是一个硕士专业，侧重于宝石材料的科学研究和应用。

设计学：这是另一个硕士专业，属于湖北省重点学科。

艺术设计：这也是珠宝学院的一个硕士专业。

地质学（宝石学方向）：这是一个学术型博士学位方向。

宝玉石鉴定与加工：这是一个专科专业，主要学习宝玉石的基本知识和专业鉴定技能。

这些专业为学生提供了从珠宝设计、制作到鉴定、营销和管理的全面教育，有助于培养高级珠宝专门人才，推动珠宝科技进步和服务珠宝产业发展。