华南地区提供烹饪专业的大学包括以下几所：

华南理工大学：其烹饪系专注于现代餐饮管理与中式烹饪技艺的培养，师资力量雄厚，实验设备先进。

岭南师范学院：生命科学与技术学院设有烹饪与营养教育专业。

广西华南烹饪技工学校：提供五星主厨专业等。

厦门华南厨师学校：主要院系包括厨师、烹饪、面点。

广西华南烹饪专修学校：设置专业包括两年制粤菜金牌大厨专业、两年制粤菜大厨精英专业等。

武汉商学院：烹饪与食品工程学院设有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业等。

湖北经济学院：旅游与酒店管理学院设有烹饪与营养教育专业。

广东岭南现代技师学院：岭南烹饪学院开设中式烹调、中式面点、西式烘焙等特色专业。

华南农业大学：食品学院设有食品科学与工程、食品质量与安全等专业，与烹饪相关。

韩山师范学院：开设烹饪与营养教育专业，排名靠前。

这些大学和学院提供了多样化的烹饪专业课程，涵盖了中式、西式、面点等多个方向，适合不同兴趣和职业规划的学生。