在开封，有几所知名的拉丁舞培训机构，包括：

彭灰舞蹈学校 ：位于旗都街幼儿园旁边，专门教授拉丁舞，拥有20年的办学经验。

开封市田美舞蹈学校 ：位于省府后街西口，立德花园楼下，经教育局审批，拥有丰富的教学经验。

开封张霞拉丁舞培训学校 ：具体地址未详细列出，但也是开封市内的知名拉丁舞培训机构之一。

开封成轩舞蹈艺术培训中心 ：同样具体地址未详细列出，但也是开封市内的拉丁舞培训机构。

彭辉舞蹈艺术培训中心 ：创办于2002年，提供体育舞蹈（包括拉丁舞和标准舞）等教育培训，是中国体育舞蹈联合会和河南省体育舞蹈运动协会的专业会员单位。

建议您根据自身需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。可以先实地考察几家机构，了解其教学环境、师资力量和学员反馈，再做最终决定。