酒店的培训课时安排如下：

新员工培训 ：

公共课程 ：至少5课时。

岗位技能课程 ：至少40小时（相当于至少8课时）。

主管级以下人员 ：

每年不得低于80课时。

主管级以上人员 ：

每年不得低于36课时。

安全培训 ：

初次安全培训 ：不少于8个学时。

持续教育 ：

鼓励并定期进行行业安全知识持续教育，增补补充和拓展安全知识。

其他培训 ：

周例会培训 ：每周一次，每次一到两个小时。

总结培训 ：每月一次，每次一到两个小时。

这些培训课时安排涵盖了从新员工入职培训到管理层和特定职能（如安全）的持续教育，旨在确保员工能够掌握必要的专业知识和技能，以提供高质量的酒店服务。