根据搜索结果，济宁地区提供国画、水画课程的画室推荐如下：

一、公立机构推荐

曲阜市美术馆

地址：南关东街69号

特色：集展览、教育、收藏功能于一体，提供素描、国画、水画等课程，适合初学者和爱好者。

北斗美术馆

地址：南阳路北段295号

特色：专业美术培训机构，课程涵盖素描、油画、国画等，教师经验丰富且教学方式生动。

二、私立机构推荐

琦霖轩艺术工作室

地址：闻古路560号

特色：主打素描和油画，注重实践能力培养，教师风格幽默且互动性强。

逸塑雅集美术馆

地址：微山县南郊镇大王庄村头

特色：集艺术展览、收藏展示、教育培训于一体，课程设置全面且教师专业。

三、其他选择参考

登峰画室 ：教师毕业于中央美术学院等知名院校，提供个性化教学方案，适合追求专业指导的学生。

传承画室 ：位于济宁市中心，以小班教学和严格管理著称，适合长期系统学习。

四、选择建议

初学者 优先考虑曲阜市美术馆或北斗美术馆的公益课程；

追求专业性 可试听琦霖轩或登峰画室的试听课；

长期学习 建议选择有住宿服务的机构，如传承画室或登峰美术学校。

以上推荐综合了机构资质、课程设置及学员反馈，可根据个人需求进一步筛选。