在厦门同安区，有几所知名的烹饪学校提供厨师证培训，以下是一些推荐的学校：

厦门新东方烹饪学校

地址 ：同安工业集中区马安路101号

特点 ：办学多年，提供各种烹饪课程，包括中餐专业精品课程，注重实践操作和技能培训，拥有强大的就业体系。

福建华南厨师培训学校

地址 ：同安工业集中区（具体地址未详细列出）

特点 ：师资力量雄厚，重点专业培训厨师，提供包括蛋糕类在内的多种烹饪技能培训，并注重基本功如刀工与颠锅的教学。

厦门城市职业学院内的厨师学校

地址 ：厦门市湖里区东渡路199号磊鑫大厦8楼

特点 ：规模较大，新校搬迁可能有优惠，适合对实践操作有兴趣的学员。

厦门正午起航教育服务

地址 ：思明区（具体地址未详细列出）

特点 ：提供厨师、烘焙师、食品雕刻师等培训服务。

威辰小吃培训学校

地址 ：厦门市同安区马垵路101号

特点 ：专注美食教育33年，拥有国家级烹饪大师、高级烹调师、高级技师等专业教师团队。

建议

选择厨师证培训学校时，建议考虑以下几点：

学校的办学历史和口碑 ：选择办学多年、口碑良好的学校，确保教学质量和服务。

课程设置 ：根据自己的兴趣和职业规划，选择提供相应课程的学校。

师资力量 ：了解学校的师资力量，确保有经验丰富的教师进行教学。

实践操作 ：注重实践操作的培训，确保能够学到实用的技能。

就业支持 ：了解学校是否提供就业支持，如就业推荐、实习机会等。

根据以上信息，厦门新东方烹饪学校和福建华南厨师培训学校都是不错的选择，具体选择哪一所，可以根据个人需求和实际情况进行决定。