在东山地区，有几家不错的短期甜点培训机构可以考虑：

港焙西点学校 ：

特点 ：提供食材，学员亲自动手实践，反复练习直至学会。提供高薪就业或创业指导，实地到店考察和指导。

百甲蛋糕培训学校 ：

特点 ：零基础教学，老师手把手教学，能制作畅销蛋糕。

苏州王森学校的世界名厨学院 ：

特点 ：专注于学习正宗的法式甜点。

漳州德信烘焙培训 ：

特点 ：成立于2009年，专业烘焙和奶茶培训机构，拥有10余年行业经验老师，注重实践教学。提供西点、蛋糕、面包、奶茶等培训，致力于培养管理型及技术性人才。

熳点教育 ：

特点 ：专注于培养复合型西点烘焙人才，提供西点、蛋糕、甜品、翻糖等技能培训服务。独特的“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式。

王森西点烘焙学校 ：

特点 ：专注于蛋糕、烘焙、西点、甜品、奶茶、咖啡、翻糖、裱花培训27年，口碑良好，品牌保障，专业性强。

银河天幕烘焙学校 ：

特点 ：提供烘焙、蛋糕、西点、甜品、奶茶培训，在东莞、深圳、中山、惠州等地设有分校，教学实力强。

新东北西点蛋糕培训学校 ：

特点 ：学历制与短训结合，国家级师资团队，保证100%就业率。

西点妙手烘焙培训学校 ：

特点 ：位于市中心，提供全面蛋糕烘焙技术培训，灵活上课时间。

山东新东方西点学院 ：

特点 ：国内名厨手把手教学，实操教学，小班授课，提供毕业推荐工作。

港焙国际西点学院 ：

特点 ：技术研发、烘焙培训、开店指导一体化，情境化教学，专业硬件设备。

山东蓝翔蛋糕学校 ：

特点 ：七大专业60多个工种，一流设施，雄厚师资，广阔就业前景。

选择甜点培训学校时，可以考虑以下因素：

教学方式 ：是否提供亲手实践的机会，能否通过反复练习掌握技能。

师资力量 ：教师是否有丰富的经验和教学能力。

就业支持 ：学校是否提供就业指导或者创业支持。

课程设置 ：课程内容是否符合自己的学习需求和兴趣。

学校口碑 ：其他学员的评价和学校的知名度。

建议直接咨询上述学校，了解最新的课程信息、学费以及教学设施等情况，以便做出更合适的选择。