梅州大学（Maejo University）是泰国的一所公立大学，提供本科、硕士和博士层次的高等教育，专业设置广泛，涵盖多个学科领域。以下是梅州大学的主要专业分类：

本科专业

农业相关专业：蔬菜技术、果树栽培学、奶制品与牛肉生产、动物营养学、土壤科学、植物病理学等。

基础学科：生物技术、化学、统计学、数学、信息技术等。

工程与技术：农业工程、食品技术、采后技术、材料科学—橡胶产业等。

管理类：市场营销学、综合管理、政治科学、环境经济学等。

研究生专业

农业相关领域：农业经济学、合作经济学、园艺、生物技术、种子技术、农产品加工、食品科学与技术、植物科学等。

管理类：工商管理、公共管理、旅游开发、农村规划与发展等。

博士专业

管理科学：应用经济学、工商管理、旅游管理、数字经济与创新管理、有机农业管理等。

自考专业

梅州大学还提供自考专业，包括专科和本科层次，涵盖统计、商务英语、审计、建筑工程技术、机械制造工艺及设备、法学、会展策划与管理、人力资源管理、市场营销、会计学、行政管理等多个领域。

国际项目

梅州大学的国际项目包括研究型和混合型硕博项目，专业涵盖公共管理、应用经济学、旅游管理、数字经济与创新管理、有机农业管理等。

以上信息基于2025年的最新资料整理，具体专业设置可能会有所调整，建议直接咨询梅州大学或访问其官方网站获取最新信息。