根据搜索结果，以下是烹饪专业考研的优质院校推荐及选择建议：

一、综合类高校

扬州大学

国内唯一招收厨师专业的硕士研究生院校，专业名为旅游管理和食品科学，拥有中餐繁荣基地和考研指导服务。

优势：综合实力强，实践教学环境优越，适合理论与实践并重的考生。

江南大学

211高校，食品科学与工程专业全国排名第一，含多个国家级重点学科和实验室，科研实力突出。

优势：学术资源丰富，适合科研型考研方向。

中国农业大学

农业领域顶尖高校，食品科学与工程专业考研相对容易，注重农业与食品科学的结合。

优势：行业认可度高，适合农业背景考生。

南昌大学

211工程院校，食品科学与工程为优势学科，拥有国家重点学科和教育部实验室。

优势：科研与教学结合紧密，适合系统学习。

二、专业特色院校

北京理工大学餐饮与烹饪学院

综合性大学下属学院，拥有国内领先的烹饪实验室和培训中心，注重创新与实践能力培养。

优势：师资力量强，实践机会多，适合创新型考生。

上海理工大学餐饮与烹饪学院

侧重学生创新能力和实践能力，配备一流师资和教学资源，适合有创业或创新方向的考生。

新东方烹饪学校

知名烹饪教育品牌，课程涵盖中餐、西餐、烘焙等，提供考研辅导和实习机会，就业前景广阔。

优势：零基础友好，就业网络丰富。

三、其他推荐院校

浙江大学 ：综合性强，食品科学与工程学科全国领先，适合学术型考生。

华中农业大学 ：农业与食品科学结合紧密，适合有农业背景的考生。

广东海洋大学 ：食品科技领域表现突出，适合研究型考生。

四、选择建议

明确考研方向 ：

若侧重学术研究，优先选择江南大学、中国农业大学等；

若以就业为导向，可考虑新东方烹饪学校、北京理工大学等；

若想系统学习，综合类高校如扬州大学、南昌大学更合适。

结合自身条件 ：