根据检索结果，以下是一些开设雕塑专业的大学：

中国美术学院：以其独特的教学理念和丰富的实践机会吸引了众多学子，旨在培养具有深厚艺术功底和创新精神的雕塑人才。

中央美术学院：雕塑系注重理论与实践相结合，学生有机会参与各类雕塑创作项目，并与国内外知名艺术机构保持紧密联系。

清华大学：雕塑专业以跨学科教学模式著称，学生不仅能接受雕塑技艺训练，还能学习机械工程、材料科学等领域的知识。

西安美术学院：以地域文化为特色，注重挖掘和传承陕西地方文化，培养具有地方特色的雕塑人才。

广州美术学院：以岭南文化为特色，注重挖掘和传承广东地方文化，培养具有地方特色的雕塑人才。

四川美术学院：注重培养学生的创新精神和实践能力，通过各种形式的实践活动，学生可以将理论知识转化为实际成果。

鲁迅美术学院：以其独特的教学理念和丰富的实践机会吸引了众多学子，旨在培养具有深厚艺术功底和创新精神的雕塑人才。

湖北美术学院：注重实践与理论相结合，学生在学习过程中，将有机会参与各类雕塑创作项目，同时接受系统的理论知识教育。

南京艺术学院：强调实践与理论相结合，学生在学习过程中，将有机会参与各类雕塑创作项目，同时接受系统的理论知识教育。

上海大学：以其独特的教学理念和丰富的实践机会吸引了众多学子，旨在培养具有深厚艺术功底和创新精神的雕塑人才。

南开大学、西安交通大学、大连理工大学、华东师范大学、郑州大学、西南大学、福州大学、东北师范大学等也在雕塑专业领域享有盛誉。

如果你对某所大学的具体信息感兴趣，可以进一步查阅相关资料。