在山东省，开设气象相关专业的大学主要有以下几所：

中国海洋大学：该校的大气科学类专业包括大气科学和应用气象学两个专业，排名较高。

山东农业大学：该校的应用气象学专业在山东省内有一定的知名度。

青岛农业大学：虽然该校绝大多数本科专业是分大类招生，但可能也包含气象相关专业。

济南大学：该校的环境科学类专业中可能包含气象相关的课程或专业。

山东理工大学：该校的气象相关专业可能包含在环境科学类专业中。

烟台大学：该校的海洋科学类专业中可能涵盖气象内容。

山东科技大学：该校的气象相关专业可能包含在环境科学类专业中。

根据2025年的排名，山东大学和青岛大学也在气象领域有较强的竞争力。

建议在选择学校时，根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的学科优势、专业排名以及地理位置等因素。