根据2025年的相关信息，以下是一些大学取消或停招的专业情况：

中央音乐学院：暂停音乐艺术管理、音乐治疗、音乐录音三个招考方向的本科阶段招生。

四川大学：撤销或停招31个本科专业，包括电子信息科学与技术、数字出版、药学、建筑环境与能源应用工程、酒店管理、广播电视学、翻译等。

湘潭大学：撤销电子信息科学与技术、数字出版、药学、建筑环境与能源应用工程、酒店管理、广播电视学、翻译等专业。

天津商业大学：撤销药事管理、信息与计算科学、应用物理学、产品设计等专业。

西北农林科技大学：撤销人文地理与城乡规划、电子商务、信息管理与信息系统等专业。

贵州大学：停招34个传统本科专业，并向教育部申请撤销15个专业。

大连理工大学：撤销中国语言文学、公共管理学院科学学与科技管理等专业。

中国科学技术大学：撤销数据科学（数学）、数据科学（统计学）、数据科学（信息与通信工程）、数据科学（计算机科学与技术）、电子信息（计算机技术方向）等专业。

东北大学：撤销文法学院法学、冶金学院化学工程与技术等专业。

天津大学：撤销全日制会计硕士专业。

对外经济贸易大学：撤销国际商学院会计学硕士专业。

北京外国语大学：撤销外交学（国际经济方向）专业。

西南大学：撤销商贸学院信息资源管理、农业管理等专业。

河南师范大学：撤销全日制课程与教学论、全日制现代教育技术、非全日制农业工程与信息技术等专业。

中山大学：撤销岭南学院金融非全日制、保险非全日制；法学院法律硕士（法学）（非全日制）、法律硕士（非法学）（非全日制）；大气科学学院大气科学（气象学）（单独考试）等专业。

中国海洋大学：撤销地理学、农林经济管理、土木工程、光学工程等专业。

山东大学：停招27个本科专业，包括金融工程、保险学、公共事业管理、世界史、文物与博物馆学、文化产业管理、电子信息工程、物联网工程、电子信息科学与技术、无机非金属材料工程、金属材料工程、过程装备与控制工程、车辆工程、测控技术与仪器、物流工程、土木工程、水利水电工程、信息管理与信息系统、市场营销、国际商务、人力资源管理、物流管理、工业工程、旅游管理、信息安全、电子商务、海洋资源与环境等；撤销书法学、高分子材料与工程、包装工程、材料物理、材料化学、工业设计、交通运输、资源循环科学与工程、制药工程、电子商务（工学）等10个专业。

这些专业的撤销或停招反映了高校在适应市场需求、优化专业布局方面的调整。如果你需要更详细的信息，可以进一步查阅相关高校的官方公告或教育部文件。