青海大学开设了68个本科专业，涵盖了医学、农业、工程、管理等多个领域。以下是部分专业列表：

医学类

临床医学

麻醉学

医学影像学

口腔医学

预防医学

中医学

针灸推拿学

药学

中药学

康复治疗学

医学检验技术

护理学

藏医学

藏药学

农业类

农学

园艺

植物保护

农业资源与环境

动物科学

动物医学

林学

园林

草业科学

工程类

食品科学与工程

乳品工程

应用化学

过程装备与控制工程

自动化

化学工程与工艺

制药工程

能源化学工程

环境工程

生物工程

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

机械电子工程

工业设计

材料科学与工程

冶金工程

新能源材料与器件

电气工程及其自动化

储能科学与工程

新能源科学与工程

计算机科学与技术

信息工程

土木工程

给排水科学与工程

水利水电工程

城乡规划

工程管理

土木、水利与交通工程

测绘工程

地质工程

资源勘查工程

管理类

经济学

金融学

国际经济与贸易

信息管理与信息系统

工商管理

会计学

财务管理

人力资源管理

电子商务

旅游管理

理学类

生物技术

生态学

环境科学

环境生态工程

以上是青海大学的部分专业列表，具体专业详情可以参考青海大学的官方网站或相关招生信息。