根据检索结果，以下大学提供彝语相关专业或课程：

云南民族大学：设有彝语系，提供彝语教学。

西南民族大学：设有彝学学院，提供彝语文教育，并有彝语言文学专业。

中央民族大学：提供彝语选修课程。

西昌学院：彝语言文化学院提供彝汉双语教育。

红河学院：增设了“彝语言文学”本科专业方向。

四川省彝文学校：提供彝文语言文学、彝文历史文化等专业。

楚雄师范学院：开设“专业少数民族语言文字(彝语方向)”辅修班。

还有其他大学如四川民族学院、青海民族大学等也提供彝语相关专业。建议直接咨询相关学校或访问其官方网站以获取最新信息。